主料:
五花肉，
300g
辅料:
豆腐，
200g，
杭椒，
3个，
花椒，
1勺，
盐，
1勺，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
鸡精，
1小勺，
八角，
2颗，
草果，
1颗，
香叶，
3片，
小米辣，
3个五花肉炖豆腐的做法步骤
1.成品图。
2.五花肉清理干净切成丁。
3.豆腐选这种水份比较少一点的，在煎制的过程中不容易碎。
4.锅烧热放入适量食用油，油温烧至七成热入豆腐煎至两面金黄取出备用。
5.备好香料。
6.锅烧热放入五花肉丁翻炒。
7.炒至肉丁出油且微微焦黄，放入一勺老抽，两勺生抽翻炒均匀。
8.加入适量开水并且放入香料和姜蒜辣椒大火煮开。
9.盖上盖子中火煮20分钟后放入煎制好的豆腐。
10.继续煮十分钟放入青椒段。
11.分别调入一勺盐和一小勺鸡精调味，即可收汁出锅。
12.成品图。
13.成品图。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 五花肉
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